★ジャージャー麺のみそ★

＜材料・切り方＞４人分　　　　　　　　　　＜作り方＞

サラダ油　　　　　　　　　 小さじ１　　　　　�@油でしょうが、長ねぎを炒め、香りを出す。
しょうが・みじん　　　　 ひとかけ　　　　　�A豚ひき肉を入れ、さらにほぐし炒め、
長ねぎ・みじん　　　　　　１０ｃｍ　　　　　　　たまねぎ、にんじんを入れる。
豚ひき肉　　　　　　　　　　１２０ｇ　　　　　�B�Aにとりがらを入れて、調味料を合わせて
にんじん・みじん　　　　　　５ｃｍ　　　　　　　おいて入れる。
たまねぎ・みじん　　　　１／４個　　　　　�Cあくをとりながら煮る。
砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ２　　　　　�Dでんぷんを入れ、とろみが出たら出来あがり。
酒　　　　　　　　　　　　 　小さじ１
しょうゆ　　　　　　　　 　　小さじ２
赤味噌　　　　　　　　　　　大さじ３
トウバンジャン　　　　　　　少々
でんぷん　　　　　　 　　　小さじ１
とりがらスープ　　　　　　１００ｃｃ